副菜

大阪府和泉市の給食で親しまれている「もやしとにらのソテー」の調理記録です。ベーコン、もやし、ニラで作る超簡単で彩り豊かな副菜の魅力と、アレンジ案をお届けします。

兵庫県多可町の給食の「キャベツと塩こんぶの和え物」を再現。鶏ささみやもやしを加えた、家にあるもので手軽に作れる副菜の記録をお届けします。

福岡県北九州市の給食「もやしのごま酢和え」を再現。もやしを刻んで使う工夫や、さっぱり美味しい味付けのコツを実食レポートでお届けします。