豆腐とほうれん草のからしめし
先日、「豆腐とほうれん草のからしめし」を作りました。
家にあったものを使って作ってみました。
ほうれん草と豆腐の組み合わせが、
思っていた以上に辛子醤油がマッチして、
大満足の仕上がりでした！
詳細はこちら。
ご飯もの
沖縄県の郷土料理「沖縄ちゃんぽん」
先日、「沖縄ちゃんぽん」を作りました。
「沖縄ちゃんぽん」は沖縄県の郷土料理だそうです。
麺料理だと思っていたのですが、
コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、
卵とじにし、それをご飯にのせたものだそう。
スパムに半熟に仕上げた卵も絡み、
野菜も一緒にモリモリと食べられました！
鰹出汁が効いた甘しょっぱい汁がご飯にも染みて、
これがまたいいかんじでしたよ！
沖縄県の郷土料理「ジューシー」
先日、「ジューシー」を作りました。
「ジューシー」は沖縄の郷土料理だそうです。
いろんな具と出汁が合わさって旨みたっぷり。
豚バラ肉の脂や後で加えたラードでツヤっとした仕上がりに！
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