副菜

先日、「ささげのでんぶ」を作りました。 「ささげのでんぶ」は、 青森県津軽地方の郷土料理だそうです。  津軽弁で、 「ささげ」＝いんげん 「でんぶ」＝炒め煮 という意味だそう！ 詳細はこちら。

先日、「こんにゃくとニンジンの豚みそ白和え」を作りました。 自家製の豚みそを使って作ってみました 先日作った豚みそを使って作ってみました 豚みそに生姜や豚肉も加わっているし、 甘さもあるので、薄口醤油を少し加えただけで 美味しい和え衣になりました。 詳細はこちら。

先日、「茄子のずんだ和え」を作りました。 「茄子のずんだ和え」は千葉県の郷土料理でもあるそうです。 夏にぴったりな一品でした！ 詳細はこちら。