家にあるもので

お雑煮用に仕込んだ塩豚の茹で汁を使って、沖縄そば風ラーメンを作ってみました。中華麺に紅生姜や鰹節を合わせた、旨みたっぷりのアレンジ麺。失敗と調整も含めた料理記録です。