給食メニュー

山口県の給食メニュー「菜の花そぼろ」を再現。菜の花、鶏ひき肉、おからを使った彩り豊かな春の副菜です。ほろ苦さと生姜の風味がよく合います。

神奈川県横浜市の給食メニュー「菜の花ずし」を再現。菜の花、鮭フレーク、凍り豆腐を使った春らしいちらし寿司です。甘さ控えめの酢飯でさっぱりと仕上げました。

東北地方の給食で人気の「鶏肉の朝鮮焼き」を作りました。にんにく風味のピリ辛ダレに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。ご飯が進む味付けです。