給食メニュー

安く買ったミョウガとナスを活用して、島根県益田市の人気給食メニュー「豚肉とみょうがのみそ炒め」をリピート作成しました！ミョウガの切り方を斜め切りに工夫し、コク旨な味噌ダレで美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。

お家にあった豆腐を活用して、香川県高松市の人気給食メニュー「豆腐のオイスターソース煮」を作りました！オイスターソースとコンソメのコク、水溶き片栗粉でつけたやさしいとろみが熱々の豆腐に絡む大満足のおかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

秋刀魚WEEKの5日目は、京都府の学校給食メニュー「さんまのかわり煮」をご紹介！生姜を効かせたごま油で秋刀魚を炒め煮にし、赤味噌と豆板醤でピリ辛濃厚な味付けに。ご飯がどんどん進む、まさに「かわり煮」な一品です。