先日、テレビで見かけてから
ずっと食べてみたかった高知県の「ちくきゅう」を作りました🥒
今回はスーパーで見つけた穴の大きい土佐のちくわを使って手軽に調理開始。
袋から出したちくわの穴に
表面をしっかり水で濡らしたキュウリを丸ごと入れていきます😋
食べてみるといつものちくきゅうより
こっちの方が断然好きでホントに美味しい✨
キュウリにしっかり食べ応えがあるし
ちくわもパンパンになってるからいつもの食感と全然違います。
いつも作るちくきゅうだとどちらかと言えばちくわの方がメインな感じですが
今回のはしっかりキュウリが主役を張ってる感じが私のお気に入り😋
味変に用意した一味唐辛子とマヨネーズをつけて食べると
ホントにおつまみに最高でいくらでも食べられちゃう一皿になりました。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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