ニラがあったので何か作ろうと思い、
愛知県春日井市の気になる給食メニューを作ってみました🤗
そのお料理は何かというと…
「ニラひき肉丼」
まずはふんわりとした炒り卵を作って取り出しておきます。
フライパンで豚ひき肉とすりおろした生姜を炒め、
ニラの茎、戻したひじき、炒り卵を加えて調味料で味付け🍳
仕上げに残りのニラを加えてサッと炒め合わせ、
熱々のご飯の上にたっぷりとのせたら完成！
一口食べてみると、
ほんのりきいた生姜の爽やかな風味が広がり、
とっても美味しい😆
ニラと生姜のおかげでひじき特有の磯の香りが和らぐので、
ひじきが苦手な方でもパクパク食べられそうな味わいです。
ここにニンジンを加えればさらに華やかに。
お好みでニンニクや豆板醤を加えて、
ピリ辛スタミナ丼に味変してみるのも良さそう✨
煮物以外のひじきの活用法としても大満足の丼メニューになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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