先日、豆腐を使い切りたかったので、
久しぶりに「ほろほろ豆腐丼」を作ることに決定🤗
鍋にめんつゆと水を合わせて火にかけ、
豆腐をスプーンでざっくり崩しながら加えて煮込みます。
仕上げに揚げ玉を投入し、
煮汁をふんわり含ませたら準備完了！
どんぶりに盛ったご飯の上にたっぷりかけ、
仕上げに刻み海苔を散らしたら完成！
一口食べると、出汁がじんわり染みた熱々の豆腐が心地よく、
これからの季節に恋しくなるホッとする味わい😆
サッと作れる手軽さがありつつも、
旨みを吸った揚げ玉が程よいコクをプラスしてくれて満足感もバッチリ！
一味唐辛子はもちろん、
柚子胡椒をちょい足しして味変するのも良さそう。
身近な材料でパパッと作れて大満足の丼になりました😋
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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