先日「春雨ソテー」を作った際に余っていたメンマの水煮を活用して、
ラーメンのトッピングやおつまみにぴったりなお料理を作ってみました✨
今回作ったお料理は何かというと…
「自家製メンマ」
フライパンでサッと作れる簡単レシピです🤗
フライパンにメンマの水煮を入れ、
調味料や鶏ガラスープの素などを注ぎ入れます。
そのまま汁気がなくなるまでじっくり煮詰めたら完成🍳
お皿に盛り付けて一口食べてみると、
ピリッと効いた辛味とコクのある旨みが染み込んでいてすごく美味しい😆
思っていたよりもピリ辛な仕上がりになりましたが、
完全に自分好みのストライクな味付けになりました。
鶏ガラスープの素が良い味を出していて、
そのままパクパクつまむだけでもお酒のお供に最高！
ちなみにこちら、単体で楽しむだけでなく
後日のラーメンの記事にもトッピングとして登場予定です。
どんな一杯になるか、ぜひ楽しみにしていてくださいね✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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