先日、他のお料理のために購入した大根がまだ残っていたので、
さっぱりとした漬物系のものを作りたいなと思い、
すっごく気になる給食メニューを発見しました！
それは何かと言うと…
岡山県倉敷市の給食メニュー「大根の中華漬け」
長ネギや生姜などの薬味も合わせて、さっそく調理開始🍳
できあがったものを一口食べると、
味をつけて炒めた生姜と長ネギが大根にしっかり絡んでいて、
思っていたよりも味がしっかりしています😋
実は生の長ネギってちょっと苦手なのですが、
こうやって一度炒めてから使うとすごく食べやすくていい発見でした。
ピリッとした一味唐辛子の辛味と、
酢のさっぱりとした酸味が絶妙に合わさって、
これまたすごく良い感じです🔥
これはご飯のお供にはもちろん、
おつまみにも良さそうなお味🥢
これなら箸休めにもぴったりですし、
常備菜として冷蔵庫にストックしておきたくなります。
すっごく美味しくておすすめなので、
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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