先日、ちょっと気になる給食メニューを発見したので早速挑戦してみました✨
今回作ってみたお料理は何かというと…
「春雨ソテー」
宮城県石巻市の給食メニューだそうです🤗
酒と醤油で下味をつけた豚ロース肉をニンニクで炒め、
玉ねぎ、ニンジンを加えてサッと炒め合わせます。
そこに湯戻しした春雨、調味料、
ピーマン、メンマ（水煮）を入れて全体を混ぜ合わせたら完成🍳
お皿に盛り付け、仕上げに白ゴマを振っていただきます！
一口食べてみると、
ツルッとした春雨にピリ辛な味付けがよく絡んでとっても美味しい😆
給食メニューですが物足りなさもなくちょうど良い味わいで、
歯ごたえのあるメンマの食感が最高なアクセントになっています。
ご飯のおかずにはもちろん、
少し味を濃いめにして辛味を足せばお酒のおつまみにも大アリ！
薄切りにしたタケノコ（水煮）でアレンジしてみるのも合いそう✨
ツルツルと箸が進む、大満足の給食再現メニューになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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