毎月恒例のWEEK企画！
今週は、自家製キムチの仕上がりが良かったことから
急遽 ”キムチWEEK”を開催することにしました✨
記念すべき1日目のお料理は何かというと…
「元祖・キムタクご飯」
長野県の給食メニューだそうです🤗
今までも作ったことがあったのですが、
改めて調べてみたら普通の黄色いたくあんや豚肉ではなく、
つぼ漬けとベーコンを使うのが元祖のレシピだと知って驚きました！
フライパンでベーコンを炒め、
刻んだ自家製キムチとつぼ漬けを投下🍳
キムチの汁と薄口醤油を加えて炒め合わせたら、
ご飯を一気に混ぜ込んで完成！
一口食べてみると、
ベーコンの風味が引き立っていてすごく美味しい😆
キムチとベーコンの組み合わせは今まで試したことがありませんでしたが、
嬉しい大発見になりました。
豚肉の火通りを気にせず作れるので、
これまで作っていたアレンジ版よりもかなり時短で仕上がるのも魅力的。
いつもの味とはまた違う、
手軽で美味しいスタートになりました✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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