先日、他のお料理のために買った野菜などが
ちょっとずつ残っていたので、
それらを使って焼きそばを作ることに決定🤗
少しシナッとしていて使い切りたかったピーマンをはじめ、
冷蔵庫の野菜をカットして手軽に準備完了！
フライパンで野菜を炒めて端に寄せ、
豚肉を投下してじっくり焼き色をつけていきます。
中央にスペースを作って油を足し、
中華麺を入れてしっかり焦げ目がつくまで焼くのがポイント✨
香ばしい香りが出たらソースを回しかけて全体を炒め合わせ、
最後にニラを加えて塩、胡椒で味を整えたら完成！
ちょっと豚肉を焼きすぎたかなと思ったけれど、
カリッとしていて香ばしく、
これがまた良いアクセントになっています(≧∀≦)
最初は野菜が多すぎるかなと心配でしたが、
炒めてカサが減るとちょうど良い黄金バランス！
冷蔵庫の端切れ食材をきれいに使い切れて、
大満足の美味しい一皿にになりました😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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