昨日から始まった ”秋刀魚WEEK”も2日目✨
2日目のお料理は何かというと…
「さより飯」
岐阜県の郷土料理で、
なんと「日本五大名飯」の一つなのだそうです🤗
頭と内臓を取り除いて水気を拭き取った秋刀魚をぶつ切りにし、
お米、水、醤油などの調味料、
千切りにした生姜と一緒に炊飯器へ投下🍳
炊き上がったら骨を取り除き、
秋刀魚の身を軽くほぐしながら
ご飯と優しく混ぜ合わせたら完成！
一口食べてみると、生姜のおかげで秋刀魚の臭みは一切なく、
旨みがじゅわっと広がりすごく美味しい😆
このレシピは、事前に焼く工程がない分、
手軽に作れるのも嬉しいポイント。
日本五大名飯制覇にも一歩近づく、
大満足の秋メニューになりました✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
note ご指定のページが見つかりません
note.com
