先日、油揚げの使い方が気になっていた
福井県の給食メニューを作ることに決定🤗
そのお料理は何かと言うと……
「焼き薄揚げのおにぎり」✨
まずは短冊切りにした油揚げを
フライパンでカリカリになるまで乾煎り。
炊き立てのご飯に炊き込みわかめの素と
たっぷりの白ゴマを混ぜ合わせ、
そこに香ばしく炒った油揚げを加えてサッと混ぜ合わせます。
そして、それをおにぎりの形に握ったら完成！
食べてみると、わかめご飯の塩気に
白ゴマの弾ける香ばしさと油揚げのコクが合わさって絶品😆
乾煎りした油揚げを後から混ぜ込むアイデアが秀逸で、
いつもの混ぜご飯がグッと味わい深くなります。
作りたてならカリッとした食感も楽しめそう！
他の炊き込みご飯のトッピングにも応用もできそうです✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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