開催中の「アジWEEK」も5日目になりました ✨
今日のお料理は 昨日の「まご茶漬け」で
余ったアジを活用した「アジの漬け炒飯」 🐟
調味料に漬けておいたアジをごま油で炒め
生姜とニンニクを効かせて仕上げていきます。
炒めているうちにアジが予想以上にそぼろ状になり
ご飯や卵となじみやすくなりました 😋
味付けはシンプルに塩・胡椒と味の素で。
食べてみるとアジがホロッとした食感で
意外と優しい味わいに仕上がりました ✨
途中からわさびをちょい足しして食べるのが私のお気に入り😋
柚子胡椒でアレンジしても美味しそうですね。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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