スープ・汁物

うどん・蕎麦・ラーメンetc

長崎県長崎市の給食メニュー「そうめんまき」

そうめんWEEK part3の4日目は、長崎県長崎市の学校給食メニュー「そうめんまき」です。乾麺のままお鍋に投下して煮込むだけ!お鍋ひとつで作れて手間いらず。鶏肉の旨みと野菜の甘みが溶け込んだ懐かしく優しい味わいです。
スープ・汁物

長崎県平戸市の郷土料理「ホウボウの味噌汁」

スーパーで初めて見かけたホウボウを使って長崎県平戸市の郷土料理を作りました ✨ ぶつ切りにしたホウボウと麦味噌で仕上げる シンプルながらも旨みが凝縮された味噌汁の感想をお届けします 😋
スープ・汁物

台湾のお料理「鮮筍湯」

春の味覚を楽しむ「たけのこWEEK」4日目。台湾の家庭料理「鮮筍湯(シェンスンタン)」に挑戦!鶏手羽元とたけのこ、塩だけで引き出す驚きの甘みと旨みをご紹介します✨