月曜から始まった ”カボチャWEEK -part3-“もいよいよ後半戦の5日目✨
5日目のお料理は何かというと…
「かぼちゃそぼろあん」
山形県鶴岡市の給食メニューだそうです🤗
カットしたカボチャを多めの油で
香ばしく揚げ焼きにして取り出しておきます。
フライパンで豚ひき肉とニンジンを炒め、
水と調味料を入れて煮立たせたら枝豆を投入🍳
水溶き片栗粉でしっかり目にとろみをつけ、
焼いておいたカボチャとサッと和えたら完成！
一口食べてみると、ホクホクのカボチャに
コクのある旨みの効いたそぼろあんがよく絡んですごく美味しい😆
枝豆のプチッとした食感が良いアクセントになっていて、
カボチャ単体よりも最後まで飽きずにパクパク食べられます。
緑の枝豆とオレンジのニンジンで見た目の彩りもとっても華やか！
ご飯にもよく合う、大満足の給食再現メニューになりました✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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