今週から始まった ”カボチャWEEK -part3-“もいよいよ折り返しの4日目✨
4日目のお料理は何かというと…
「お好みあげ」
和歌山県の給食メニューだそうです🤗
実は名前に入っていませんが、
カボチャが隠し味として活躍するユニークなお料理！
カボチャ、豚肉、ハム、キャベツ、長ネギ、チーズ、紅生姜を合わせ、
小麦粉、卵、少量の水を混ぜ合わせて生地を作ります。
これを大きめのかき揚げ風に成形し、
油でカリッと香ばしく揚げたら完成🍳
仕上げにソース、鰹節、青のりをかけていただきます！
一口食べてみると、外側はカリッと香ばしく、
多彩な具材の旨みが口いっぱいに広がりすごく美味しい😆
ソース味はもちろん、
具材の味がしっかりしているので
シンプルに塩だけで味わうのもいいかんじでした。
私は、塩のみで食べた方が好きです🤗
豚肉をかき揚げ風にして揚げるという新発見もありました。
紅生姜やチーズをさらに増量しても美味しそう✨
アイデアと美味しさが詰まった、
大満足の給食再現メニューになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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