開催中の「梅WEEK」も残りわずか、
6日目に突入しました✨
今日のお料理は東京都板橋区の給食メニューを参考にした「鶏肉の梅醤油焼き」 🐓
今回は鶏皮の脂を活かして手軽に調理開始。
フライパンでこんがり焼いた鶏もも肉に、
包丁で叩いた梅干しや調味料に鰹節を合わせた梅ダレを絡めるだけ😋
食べてみると梅干しの酸味のおかげで、
鶏もも肉がさっぱりと食べることができてとてもいい感じ✨
作っている時は梅干しだけでも十分美味しいだろうなと思いましたが、
鰹節が本当にいい仕事をしていてこれはマストです。
味がしっかり絡んで旨味の深みが全然違いますが、
絶品の梅ダレは絶対に唐揚げに絡めても美味しいと思います😋
焼いて梅ダレと和えるだけだし、
かなり簡単に作れるのもお気に入りな一皿になりました。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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