今週から始まった ”青じそWEEK”もいよいよ後半戦✨
5日目のお料理は何かというと…
「しそ巻き」
宮城県の郷土料理だそうです。
前々から存在は知っていたものの、
なかなか作る気になれずに後回しにしていたお料理をついに作ってみることに🍳
作り始めたら想像以上に手間がかかってビックリでしたが、
これは一気にたくさん作って保存するのが合理的だなとしみじみ。
青じそに味噌を巻いたものを爪楊枝に刺したものをこんがりと揚げたら完成！
一口食べてみると、青じその風味とともに味噌の香ばしさが口いっぱいに広がります。
ピリ辛な味付けがいい感じで、クルミやすりゴマ、
そしてまさかの小麦粉が入っているせいか、
どこかお菓子っぽさもある味わい。
ご飯のお供というよりは、
お酒のおつまみやお茶請けにピッタリな仕上がりかも？
ついつい手が伸びそうになりますが、
サイズの割に結構カロリーが高めなので食べ過ぎには注意です！😆
気になる方は、ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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