今週から始まった ”キムチWEEK”も残りわずか✨
6日目のお料理は何かというと…
「豚肉と豆腐のキムチ鍋」
最初は炒め物を作る予定で、
フライパンで豚肉を炒め、自家製キムチを汁ごと投下！
ところが、キムチの汁が多くて炒め物というよりお鍋のような状態に(^◇^;)
そこで急遽方向転換！
水と鶏ガラスープの素、豆腐、小松菜を加え、
仕上げに味噌を溶かして美味しいキムチ鍋へと変身させました🍳
できたてを一口食べてみると、
熱々の豆腐とスープが体に染み渡って美味しい😆
野菜は小松菜だけですが、
キムチに入っているニラ、ニンジン、大根のおかげで具沢山！
適当に調整したスープも味噌のコクが効いていて良い塩梅。
途中で予定とは違う料理になりましたが、
嬉しいハプニングで大満足の一品になりました✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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