昨日から始まった「アジWEEK」✨
2日目のお料理は、兵庫県赤穂市の給食メニューを参考にした
「あじの胡麻だれがけ」を作りました 🐟
今回はアジを三枚に下ろすところからスタート。
魚を捌くのは少し苦手意識があるのですが、
なんとか形になりました 😋
作り方は、アジをフライパンで両面焼き、
特製の胡麻だれをかけて仕上げます。
タレは白ゴマ、醤油、砂糖などを合わせ、
お鍋ではなく電子レンジで手軽に加熱して作りました。
食べてみると、たっぷりの白ゴマのプチプチ食感と、
アジの組み合わせがとってもいい感じです ✨
今回は少し甘さを控えめにしてみましたが、
私にはちょうど良い塩梅でした 😋
焼くだけでパパッと完成するので、
忙しい時にも嬉しいメニューですね。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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