給食メニュー

新企画「キムチWEEK」がスタート！1日目は長野県塩尻市の名物給食「元祖・キムタクご飯」を再現。豚肉ではなくベーコン、黄色いたくあんではなくつぼ漬けを使うのが元祖のポイント。スピーディーに作れて旨みあふれる一皿です。

群馬県中之条町の給食メニュー「鶏ももキムチ揚げ」を再現して作りました！下味にキムチの素とマヨネーズを揉み込み、片栗粉をまぶしてこんがり揚げた複雑で奥深い味わいの唐揚げを詳しく綴っております。

お家にあったたくあんを活用して、新潟県新発田市の人気給食メニュー「たくあん和え」を作りました！サッと茹でたキャベツときゅうりに、たくあんの塩気と白ごまの風味が合わさった簡単な副菜レシピの工夫を詳しく綴っております。